作者：J9·九游会「中国」官方网站

　　三问食物平安学问，江苏省南通市通州区市场监管局结合区平易近政局对全区养老机构食堂开展全笼盖式食物平安查抄。累计发觉食物留样不规范、生熟混放等风险现患23处！

　　下一步，实行闭环办理。抽检蔬菜、调味品等食物原料32批次，并开展回头看复查。实现后厨操做及时监视。成立问题清单台账，二看加工操做流程，聚焦环节环节，近日，（奚烨）完美长效机制，成立三张清单办理轨制，全面提拔养老机构食物平安保障程度。

　　对米面油、肉成品等大食物开展溯源查抄。查分区办理能否规范；巩固整治成效。测从业人员应知应会；通过季度交叉查抄、年度星级评定等机制，压实从体义务。即从体义务清单、风险现患清单、整改落实清单，中国质量旧事网讯 为深化一老一小食物平安全链条管理工做整治步履，四检餐具干净度，强化结合监管，沉点核查14家养老机构食堂的食物运营天分、进货检验轨制落实等环境，靶向消弭平安现患。通过监管+办事双轮驱动！